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Description
La farine intégrale est obtenue par broyage du grain de blé complet (avec son enveloppe et son germe).
Elle est plus riche en fibres et en vitamines B mais moins calorique que les autres farines. Elle donne une pâte plus foncée et qui lève moins vite.
Elle donne des pains plus denses à la mie plus sucrée et savoureuse.
C'est la farine idéale pour la préparation de pâtes à tarte ou du pain au levain.
Elle est plus riche en fibres et en vitamines B mais moins calorique que les autres farines. Elle donne une pâte plus foncée et qui lève moins vite.
Elle donne des pains plus denses à la mie plus sucrée et savoureuse.
C'est la farine idéale pour la préparation de pâtes à tarte ou du pain au levain.
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| Site du producteur: | http://www.moulin-heucheloup.com |
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