Pour notre goûter du 14 juillet, nous avons eu la chance d'accueillir une spécialiste des cup-cakes,
petits gâteaux  américans présentés en caissettes et recouverts d'un "frosting", une sorte de glaçage.
Jenn nous vient de Californie, et découvre avidement les spécialités culinaires françaises...
Elle se délecte de fromages et de vin, et trouve que tout a plus de goût que chez elle,
au point de dire que ses papilles gustatives sont trop peu développées pour pouvoir apprécier certaines choses, dont le Langres un peu fait ;-)

Elle nous a fait ces cup-cakes qui se voulaient patriotiques, mais les colorants alimentaires français sont trop "gentils" pour  donner des couleurs aussi éclatantes qu'aux Etats Unis...





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Vous aurez remarqué que le rythme de publication des articles et la mise en ligne de nouveaux produits s'est considérablement ralenti...
Mais alors, que font-ils chez Trésors Lingons, quand ils n'expédient pas les délices des contrées sauvages dans toute la France?
Ils profitent du soleil qui baigne la Haute-Marne depuis quelques semaines?
Que nenni!

Vous vous souvenez que nous avions décidé d'ouvrir une boutique physique?
La date d'ouverture a été fixée au 1er juin, alors en attendant, pas question de se tourner les pouces!

3 journées de rejointoyage ont déjà permis de redonner un coup de jeune aux murs, initialement







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Cette mousse de cassis fera un petit dessert tout léger pour terminer un repas un peu copieux.
Très facile à réaliser, il peut être préparé à l'avance et sera dressé au dernier moment.
L'acidité du cassis rafraichira les palets et facilitera la digestion!
Par contre, il vous faudra un siphon pour faire mousser la préparation au cassis...
Une raison comme une autre de le sortir du placard un peu plus souvent!

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Tout le monde vous parle de crise... et vous sape le moral par la même occasion.
Plutôt que de regarder les infos le soir, dans a maison Trésors Lingons, on se détend avec Groland en streaming et il y a quelques jours, cette explication sur le commerce de proximité nous a sauvé la journée:



A prendre au second degré, bien sûr, mais




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D'après Wikipédia, la farine "est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou des graines.
La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde.
Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés."

Soit. Mais les farines sont-elles pour autant interchangeables à volonté? Que néni!

Les





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Le petit épeautre , également appelé engrain, est un ancêtre du blé.

Il est utilisable comme le riz, cuit à l'eau. Il est alors tendre et savoureux.

Pourquoi ne pas essayer un "engrainotto", pour changer?

Voici une petite recette bien sympathique, découverte sur le blog Certains L'aiment Bio

Elle est parfaite pour un temps froid, où l'on a besoin d'un plat qui réchauffe!

Risotto de petit Epeautre

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