Depuis trois générations, les Champagnes Mocquart-Esmard font pétiller la vigne. En 1973, Jean-Pierre (deuxième génération) achète deux hectares en friche à Argentolles. Armé de courage et de volonté, il crée son vignoble à Argentolles, au cœur de la Haute-Marne, à deux pieds du mémorial de Colombey-les-Deux-Eglises.

En 1989, David est contraint de reprendre prématurément le flambeau, et c'est donc la troisième génération qui se met à l'ouvrage. Le jeune homme n'a pas dix-huit ans, mais la forte envie de poursuivre l'oeuvre de son père.

Aujourd'hui, il produit 50000 bouteilles par an. Avec Valérie, son épouse, ils sont parmi les rares à pouvoir s'appeller "propriétaire récoltant manipulant".
Pour parfaire la qualité de leurs champagnes, ils se sont dotés en 2001 d'un pressoir Coquard qui ne brise pas la rafle. Ainsi, les pépins et la chair des raisons ne sont pas écrasés, et le mout obtenu est moins acide et moins tanique.
Cette particularité leur permet de retrouver leurs Champagnes sur les tables les plus prestigieuses de la Haute-Marne.

La Maison propose trois cuvées: Brut Tradition (apéritif-dessert), Prestige (viandes blanches et poissons) et Rosé (dessert, apéritif). En préparation: une nouvelle cuvée, baptisée "Blanc de Blanc", qui accompagnera les poissons et fruits de mer.

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